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咸蛋干贝葫子汤

咸蛋干贝葫子汤

/更多做法
评论(10)浏览(13411)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

坨坨妈 原创于2011-09-20

未经允许,不得转载!
爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!
就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝也许光华不再;干贝如坨坨爸,也许直到干皮打皱那天才会变得更有滋味;葫子如坨屁屁,青葱翠绿正当年少;油盐酱醋如我们的家人,总在背后默默的支持我们。这些材料任缺其一,都不能成就一碗好汤,唯有相互帮衬,相互溶合,以牺牲自我的精神,将自身之精华加诸在他人身上,才能做到完美与和谐。

食材

  • 主料
  • 葫子

    600g
  • 咸蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 干贝

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  •  
步骤
咸蛋干贝葫子汤的做法步骤1

1.葫子一个,咸蛋两个,干贝适量

咸蛋干贝葫子汤的做法步骤2

2.葫子去皮切丝,咸蛋打散,蛋黄的部分如果打不散可将黄捞出来用刀切碎,干贝用温水泡发

咸蛋干贝葫子汤的做法步骤3

3.炒锅倒适量的油,大火烧至十成热,下入打散的咸蛋扑出蛋花

咸蛋干贝葫子汤的做法步骤4

4.将蛋扒开,下入葫子过油炒制

咸蛋干贝葫子汤的做法步骤5

5.炒至葫子变软有些出水时,加入半锅水,干贝,加两勺盐,搅匀,盖上锅盖闷煮

咸蛋干贝葫子汤的做法步骤6

6.大火烧开后改小火再煮5分钟,起锅时加入鸡精,胡椒粉调味即可

小贴士
炒制的时候要注意菜的新鲜度,炒焦了炒老了就不好了!
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