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银杏蚕豆炒百合

银杏蚕豆炒百合

/更多做法
评论(33)浏览(17830)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

木目心今心厨房 原创于2011-09-18

未经允许,不得转载!
银杏营养丰富,药食俱佳,生熟食皆可,经常食用,可防止老年痴呆,特别是对心血管疾病有特殊疗效,还具有强壮身体,健脑提神,养颜抗皱等功效,是滋补身体的佳品。银杏果实里的淡黄色核仁,也就是白果,一直是中医配方中最古老,神奇的药材。白果味苦性平,中医临床多用于治疗咳嗽。气喘。
蚕豆有健脑,增强记忆力的作用,还有补中益气,健脾利湿,消肿的作用。
百合有润肺止咳,清心安神的作用。
银杏百合, 都是入肺经,所以对咳嗽,气喘有一定的疗效。银杏蚕豆,都有健脑的作用,所以老年人多食用,可防止老年痴呆症,所以我向大家推荐这款养生菜。对于经常患感冒咳嗽的人,有润肺止咳,增加抵抗力的作用,对于老年人有健脑,防止老年痴呆的作用,对于美女有养颜抗皱的作用。秋季养生主要是润肺,按五色养身来说:白色有养肺润肺的作用,所以秋季多吃点白色食品。如百合、山药、梨、银耳等等。

食材

  • 主料
  • 蚕豆

    150g
  • 银杏

    150g
  • 辅料
  • 百合

    50g
  • 30g
  • 20g
  • 食用油

    30ml
  • 3g
  • 淀粉

    5g
  • 料酒

    15ml
  • 味精

    3g
步骤
银杏蚕豆炒百合的做法步骤1

1.锅中放水,水开放入银杏、蚕豆焯水。

银杏蚕豆炒百合的做法步骤2

2.百合放入锅中焯水。

银杏蚕豆炒百合的做法步骤3

3.将焯过水的百合、银杏、蚕豆放入凉水中。

银杏蚕豆炒百合的做法步骤4

4.调汁: 碗中放切好的葱姜加入清水,腌制片刻,加盐 料酒 味精 淀粉 调成碗汁。

银杏蚕豆炒百合的做法步骤5

5.锅中倒入油。

银杏蚕豆炒百合的做法步骤6

6.油热放蚕豆 银杏 百合 翻炒,

银杏蚕豆炒百合的做法步骤7

7.到入碗汁,大火快速翻炒即可。

小贴士
1.百合很好熟,所以百合要单独焯水,焯水时间不要过长。
2.炒过水的银杏、蚕豆、百合迅速放入凉水中,为了使它们的颜色更加亮丽。
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