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香草田螺

香草田螺

/更多做法
评论(19)浏览(11321)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫色葱花 原创于2011-09-10

未经允许,不得转载!
每年到了中秋节的时候,我们都会到河里摸很多的田螺回来。平时我们也会经常炒田螺来吃,仿佛这个都已经成为习惯了。在家的时候特别喜欢吃原味的,但是到外面工作以后就很少吃得到这个味道了。以前都是住在工厂里,没有锅没有灶,自己也不好动手做,现在结婚了,在外面租了房子,可以自己动手做菜了,人却懒了。今年的中秋节也要到了,想想以前在家的时候每年的中秋节我们都会炒上一大盘的田螺来吃,所以也买了一斤回来做做看,找找以前的味道。

食材

  • 主料
  • 田螺

    500g
  •  
  • 辅料
  • 香草

    50g
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 剁椒

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  •  
步骤
香草田螺的做法步骤1

1.田螺买回来后先给它泡上一天,放点盐进去泡,捞起来剪掉屁股那一截,洗干净,香草洗干净,姜切成丝,大蒜只要拍扁就好了

香草田螺的做法步骤2

2.锅烧热,放油,先爆香大蒜

香草田螺的做法步骤3

3.接着放入田螺翻炒,放姜丝

香草田螺的做法步骤4

4.翻炒一阵后加入香草和剁椒,点一点水再炒

香草田螺的做法步骤5

5.放盐和味精调味,关火起锅

小贴士
在炒的时候要点一点水煮一下,这样田螺更好入味
向你推荐: 田螺的做法
 

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