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清蒸百合

清蒸百合

/更多做法
评论(17)浏览(44552)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小小蔻 发布于2011-09-09

未经允许,不得转载!
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效。
喜欢那些简单的菜,配料不要太复杂,看养身节目里讲过,美食配料越简单对身体越好,下多一种配料就会对身体产生一种副作用,清蒸是最健康的烹饪方式。

食材

  • 主料
  • 新鲜百合

    1包
  •  
  • 辅料
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  • 葱粒

    适量
  •  
步骤
清蒸百合的做法步骤1

1.新鲜金装百合一包(所谓金装,就是全部是处理好的一瓣一瓣的,无需再择选的)

清蒸百合的做法步骤2

2.用水洗净

清蒸百合的做法步骤3

3.锅内水开,丢到锅里,马上倒出来(焯水原因是我个人认为这种百合有一种味道,需要焯水才可以去掉,如果个人不敏感可以不焯水,但焯水一定要迅速,否则百合变软了,就严重影响口感)

清蒸百合的做法步骤4

4.放置盘子里后,下适量的蚝油(没有蚝油可以下酱油),下一点点油,其他什么别的都不要下

清蒸百合的做法步骤5

5.置于蒸篦上,蒸3-4分钟左右就可以了

小贴士
焯水原因是我个人认为这种百合有一种味道,需要焯水才可以去掉,如果个人不敏感可以不焯水,但焯水一定要迅速,否则百合变软了,就严重影响口感
向你推荐: 新鲜百合的做法
 

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