菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 爆炒鸡丁

爆炒鸡丁

爆炒鸡丁

/更多做法
评论(10)浏览(121147)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

忙忙 原创于2011-09-08

未经允许,不得转载!
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

食材

  • 主料
  • 鸡胸脯

    300克
  •  
  • 辅料
  • 青椒

    适量
  • 黑木耳

    适量
  • 香菇

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    适量
步骤
爆炒鸡丁的做法步骤1

1.鸡肉切丁,加入盐,糖,醋,酱油,鸡精,胡椒粉,蛋清,淀粉拌匀..腌制30分钟.

爆炒鸡丁的做法步骤2

2.青红椒,黑木耳,香菇切丁

爆炒鸡丁的做法步骤3

3.锅中有加热,放入葱姜辣椒干爆香..

爆炒鸡丁的做法步骤4

4.倒入事先腌制好的鸡肉爆炒..

爆炒鸡丁的做法步骤5

5.变色即可装盘.

爆炒鸡丁的做法步骤6

6.倒入蔬菜丁爆炒

爆炒鸡丁的做法步骤7

7.加入炒好盛起的鸡肉拌炒..

爆炒鸡丁的做法步骤8

8.出锅装盘

小贴士
用蛋清和淀粉腌制鸡肉可使鸡肉口感比较嫩.事先加入作料腌制可使鸡肉更加入味,又缩短的在锅中炒制是添加作料浪费时间导致鸡肉变老...
向你推荐: 鸡胸脯的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号