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肉末银牙炒韭菜

肉末银牙炒韭菜

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2011-09-01

未经允许,不得转载!
肉末银牙炒韭菜是一道很好的减肥菜,银牙即是绿豆芽。 绿豆芽有很高的药用价值,含有丰富的维生素C。绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。 最适合肥胖人进食的蔬菜之一。韭菜营养丰富,含纤维素多,含脂肪少,能降压减肥。

食材

步骤
肉末银牙炒韭菜的做法步骤1

1.绿豆芽洗净,去掉根须。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤2

2.泡发好的木耳切成丝,韭菜洗净切成寸段。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤3

3.准备好瘦肉末。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤4

4. 锅中放油烧热爆香姜碎,下入肉末煸炒至肉末变色。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤5

5.加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤6

6. 不用另加油,直接放入豆芽煸炒。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤7

7.加入木耳丝 盐煸炒均匀,炒至豆芽断生。加入鸡精调味。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤8

8. 关火,加入韭菜段,搅拌均匀,用余温把韭菜煸熟。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤9

9.把炒好的银牙韭菜放入盘中。

肉末银牙炒韭菜的做法步骤10

10.再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。

小贴士
韭菜很容易炒过火,所以要关火后加入,用余温把韭菜炒熟,这样韭菜会很翠绿的。
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