菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面

/更多做法
评论(152)浏览(750615)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
花开成海

花开成海

其他地区 不在线

 关注  发私信  打招呼

简介

花开成海 发布于2011-08-29

未经允许,不得转载!
柿子与鸡蛋,经典搭配~西红柿鸡蛋面,100家可能有100种做法,我的做法很适合夏天吃,面条过水后清爽很劲道。
不加一滴水,用西红柿炒鸡蛋里的汁浇在面条上,拌开了吃,一碗面下肚,胃特别特别的舒服。

这个暑假,每次家里只有我一个人吃饭的时候基本做西红柿鸡蛋面打发自己的胃咯~~
对我来说,这碗面真是百吃不厌呢~

食材

步骤
西红柿鸡蛋面的做法步骤1

1.原料图:鸡蛋面,西红柿,鸡蛋,葱。

西红柿鸡蛋面的做法步骤2

2.西红柿洗净用刀切小块,鸡蛋打散倒入碗里,加入料酒和少量清水,葱切葱花备用。

西红柿鸡蛋面的做法步骤3

3.锅内加清水和少量盐,下入面条,煮到没有硬心即可。

西红柿鸡蛋面的做法步骤4

4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

西红柿鸡蛋面的做法步骤5

5.另起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出。

西红柿鸡蛋面的做法步骤6

6.用底油加入西红柿,中火慢慢炒出汁(可加点少量清水和少量蚝油)。

提示:有些柿子可能品种不太一样,不出汁的柿子可以加点水就好,不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条,口感会好一些。

西红柿鸡蛋面的做法步骤7

7.出汁后加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里。

西红柿鸡蛋面的做法步骤8

8.加入少量盐翻炒几下关火,面条沥水分,盛入碗里,把炒好的西红柿浇在面条上面,撒葱花即可。

小贴士
1.煮面的时候加入盐和食用油,可防止面条粘连,还能使煮熟的面条口感更有弹性。

2.煮面的过程中记着用筷子搅拌几下,不然会把面条粘在锅底,煮面的水不要放的太少。
向你推荐: 鸡蛋面的做法   西红柿的做法   鸡蛋的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号