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翡翠白菜蒸饺

翡翠白菜蒸饺

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2011-08-18

未经允许,不得转载!
一抹清醒的嫩绿,让人看着无比的舒服。
用波菜汁和出的面团,健康又营养。
花点小心思,就可以给自家餐桌增添一抹新绿。

食材

步骤
翡翠白菜蒸饺的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤2

2.面粉分成两份一份加入菠菜汁和成绿色面团,一份加入开水和成烫面团,两种面团醒置15分钟。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤3

3.菊花白菜洗净切碎。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤4

4.放入盆中加少许盐腌制片刻。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤5

5.泡发好的香菇和竹笋切碎。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤6

6.炒锅倒油烧热炒香虾皮。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤7

7.再把香菇和竹笋放入一起翻炒片刻关火。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤8

8.把腌制的白菜挤干水分和香菇虾皮一起放入大碗中。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤9

9.加入盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡精,香油。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤10

10.搅拌均匀成为馅料。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤11

11.醒置好的面团再次揉均匀。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤12

12.绿色面团擀开成长方大片。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤13

13.白色面团搓条放在上面。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤14

14.卷起成为长条两边封口。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤15

15.在切成等份小剂子。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤16

16.取一份擀成圆皮。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤17

17.包入馅料捏成饺子,依次全部做好放入蒸笼。

翡翠白菜蒸饺的做法步骤18

18.大火蒸8-10分钟即好。

小贴士
两种面团都要很软才好,这样饺子蒸出来口感才好。
菠菜汁中可加少许盐再和面,这样蒸出的绿色会碧绿不发黄。
饺子蒸制的时间不要太长8-10分钟就好,蒸时间长了会影响饺子的色泽美观。
干香菇和干竹笋要提前泡发备用。
向你推荐: 面粉的做法   菠菜的做法   菊花菜的做法   香菇的做法
 

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