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茄汁玉米鸡丁

茄汁玉米鸡丁

/更多做法
评论(79)浏览(21611)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

籣草児 发布于2011-08-14

未经允许,不得转载!
香浓的茄汁,甜丝丝的玉米粒,慢慢的咀嚼、回味~~

嫩滑的鸡肉,搭配上略带酸味的西红柿,开胃、醒酒。

汤汁留给小客人拌饭,绝对的很赞哦~~

食材

  • 主料
  • 鸡胸肉

    400g
  • 西红柿

    80g
  • 辅料
  • 玉米

    适量
  • 食油

    适量
  • 适量
  • 料酒

    15ml
  • 淀粉

    适量
  •  
步骤
茄汁玉米鸡丁的做法步骤1

1.准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。

茄汁玉米鸡丁的做法步骤2

2.玉米剥下玉米粒;鸡肉洗净切小丁;西红柿洗净、切桔瓣;淀粉用冷水调好备用。

茄汁玉米鸡丁的做法步骤3

3.鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。

茄汁玉米鸡丁的做法步骤4

4.锅中油热,倒入鸡丁。

茄汁玉米鸡丁的做法步骤5

5.滑散至八分熟(颜色变白即可)。

茄汁玉米鸡丁的做法步骤6

6.锅中余油,倒入西红柿炒出汁。

茄汁玉米鸡丁的做法步骤7

7.倒入玉米粒,加少许盐,炒匀。

茄汁玉米鸡丁的做法步骤8

8.倒入滑散的鸡丁,炒匀。

茄汁玉米鸡丁的做法步骤9

9.淋入淀粉汁,快速炒匀;调好味,盛入碗中。

小贴士
1、鸡肉很嫩,滑散至变色基本上就熟了。
2、西红柿炒出汁后,搭配的菜才有味。
3、没玉米粒可以不用。
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