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咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

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评论(45)浏览(60984)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天使落凡尘 原创于2011-08-13

未经允许,不得转载!
网上看的有这道菜就学着做了试下,以前从没炒过老南瓜,没想到味道还不错呢,以后我们家饭桌又多了一道菜了。

食材

  • 主料
  • 老南瓜

    200克
  •  
  • 辅料
  • 鸭蛋黄

    2个
  • 食盐

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡萝卜

    适量
步骤
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤1

1.准备好食材。

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤2

2.南瓜去皮切成均匀条状。

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤3

3.座一锅热水,把南瓜条稍微焯一下水捞出,几秒就可以了,防止时间过长南瓜烂掉。

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤4

4.鸭蛋黄用勺子压成泥。

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤5

5.锅里放油烧热,放入蛋黄泥翻炒。

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤6

6.放入南瓜条翻炒 ,使南瓜条均匀挂上蛋黄糊,放入少量食盐、鸡精调味。

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤7

7.出锅装盘,用胡萝卜皮卷成花装饰。

小贴士
如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡,南瓜炒菜的话不要买太老的,容易炒烂。
向你推荐: 老南瓜的做法
 

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