菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 冬菇炒面

冬菇炒面

冬菇炒面

/更多做法
评论(7)浏览(10165)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小羊小小 原创于2011-08-11

未经允许,不得转载!
这款冬菇炒面是浙江非常常见的小吃,经过煎炸,面条清香脆爽,冬菇和笋丝鲜嫩可口。吃一口脆脆的面条,再吃一口鲜嫩的配菜,一口又一口,好吃得停不了嘴呢。

食材

  • 主料
  • 面条

    200g
  • 水发冬菇

    50g
  • 熟笋片

    50g
  •  
  • 辅料
  • 香葱

    适量
  • 植物油

    200ml
  • 酱油

    适量
  • 湿淀粉

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
步骤
冬菇炒面的做法步骤1

1.将面条放入沸水中略煮一分钟捞出。

冬菇炒面的做法步骤2

2.煮好的面条放入凉水中过凉,沥干水分。

冬菇炒面的做法步骤3

3.面条装入一个大碗中,用酱油、少许盐拌匀。

冬菇炒面的做法步骤4

4.热锅放油,待油烧至五成热时,放入面条煎炸。

冬菇炒面的做法步骤5

5.待面条呈金黄色时,捞出沥干油。

冬菇炒面的做法步骤6

6.装入盘子中。

冬菇炒面的做法步骤7

7.笋、冬菇切丝,葱白切段。

冬菇炒面的做法步骤8

8.用锅内剩余底油煸香葱白。

冬菇炒面的做法步骤9

9.放入冬菇、笋片翻炒至熟。

冬菇炒面的做法步骤10

10.加入适量水煮沸。

冬菇炒面的做法步骤11

11.加入盐、酱油调味,用湿淀粉勾薄芡淋上芝麻油。

冬菇炒面的做法步骤12

12.炒好的配料浇在面条上,撒上葱花即可。

小贴士
1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出,时间不宜过长;
2.炒面条时火不宜太旺,油温不宜过,以免焦糊。
向你推荐: 面条的做法   水发冬菇的做法   熟笋片的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号