菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 水晶樱桃蛋挞

水晶樱桃蛋挞

水晶樱桃蛋挞

/更多做法
评论(6)浏览(22870)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

英子 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
蛋挞甘香酥脆,吃多了难免会有油腻和上火. 炎炎夏日,不妨吃吃这款水晶蛋挞吧!入口既有蛋挞的蛋香,又有清新的爽脆口感凉了,咬上去还有QQ的味道。

食材

  • 主料
  • 生粉

    25克
  • 鸡蛋

    1个 
  • 辅料
  • 澄粉

    60克
  • 色拉油

    1大匙
  • 2大匙 
  • 热水

    165毫升
  • 樱桃

    适量
  •  
步骤
水晶樱桃蛋挞的做法步骤1

1.澄粉,生粉,糖混合均匀。
     

水晶樱桃蛋挞的做法步骤2

2.加入热水,边搅拌边和成团。
      

水晶樱桃蛋挞的做法步骤3

3.加入色拉油,揉成软滑的面团。
      

水晶樱桃蛋挞的做法步骤4

4.案板上搓长面团,面团切小段放入模具。

水晶樱桃蛋挞的做法步骤5

5.捏成紧贴模子均匀厚薄的胚子。
      

水晶樱桃蛋挞的做法步骤6

6.鸡淡打散,倒入晾凉的糖水里(2大匙糖和80ml热水),搅拌均匀。
      

水晶樱桃蛋挞的做法步骤7

7.把(六)用筛子过滤后,舀入模具9成满,用中火熬10分钟左右取出。

水晶樱桃蛋挞的做法步骤8

8.凉后脱模,用樱桃碎粒点缀即可。

小贴士
小唠叨:1.和面的水最好是刚烧开的开水,这样有利于粉成团。
2.如果加热水后,面团过于稀软,可放入微波炉加热,使面团硬挺便于揉成团不宜多加粉量,以影响口感。
3:我用电磁炉蒸的,先是6分钟蒸煮,再是4分钟火锅(60)档挞皮变成透明色,蛋液用勺子试舀,跟蛋羹差不多,就证明蛋挞可以出锅了。
向你推荐: 生粉的做法   鸡蛋的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号