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酥酥香草曲奇

酥酥香草曲奇

/更多做法
评论(10)浏览(7107)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫色透明 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
自从烘焙以来,再也没有在超市买过饼干,曲奇之类的东西,想想自己做味道更好,还有乐趣。曲奇做起来步骤简单并不复杂,但做好并不简单,有的说味道不对,有的说不够酥,有的说烘焙后花纹消失等等问题。今天做的这款是香草曲奇,供大家参考。

食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    185g
  •  
  • 辅料
  • 奶粉

    15g
  • 黄油

    135g
  • 香草精

    1/4勺
  • 糖粉

    50g
  • 细砂糖

    40g
  • 1/4勺
  • 牛奶

    25ml
  •  
步骤
酥酥香草曲奇的做法步骤1

1.将盐、奶粉、细砂糖,糖粉,黄油放入晚内,一起打发,搅拌均匀;

酥酥香草曲奇的做法步骤2

2.打发后的黄油呈现体积膨松,颜色发白;

酥酥香草曲奇的做法步骤3

3.在打发后的黄油中加入牛奶,搅拌均匀,再加入香草晶搅打均匀;

酥酥香草曲奇的做法步骤4

4.筛入低筋粉,用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀,搅拌到全部湿润即可不要过度搅拌,放一边备用;

酥酥香草曲奇的做法步骤5

5.我用的是三能大菊花嘴,放入裱花袋中,比一下大概位置后,在裱花袋尖头部位剪开,推进花嘴,放入面糊;

酥酥香草曲奇的做法步骤6

6.在烤盘上铺上锡纸或油纸,用喜欢的花嘴挤出造型。

小贴士
香酥好吃
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