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新版腊味合蒸

新版腊味合蒸

/更多做法
评论(2)浏览(17908)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

夏天雪花 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
今天的腊味合蒸可能和大家平时做的不太一样,不过反正都是腊味的怎么搭配都可以。

食材

步骤
新版腊味合蒸的做法步骤1

1.将猪血丸子放入锅内小火两面煎出油;

新版腊味合蒸的做法步骤2

2.放入腊鱼煎和腊排骨稍微煎会,煎至两面都金黄最好;

新版腊味合蒸的做法步骤3

3.将1、2推至一旁,放入姜丝,大蒜煸香,倒入剁椒炒香后再一同炒匀;

新版腊味合蒸的做法步骤4

4.盛出炒好的3装入碗内入蒸锅蒸至40分钟即可开吃了。

小贴士
经验分享:
1、猪血丸子里面有肥肉所以无须加油;
2、剁椒和所有腊制品都是咸的,无须再加盐;
3、做之前最好将腊鱼在水中放几滴醋泡两个小时,猪血丸子和腊排骨放锅中煮二十分钟,这样可使腊制品的咸度减小,还能减少烟熏味,更能使蒸时缩短时间。
向你推荐: 猪血丸子的做法   腊排骨的做法   腊鱼的做法
 

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