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沙棘软糖

沙棘软糖

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评论(2)浏览(28225)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

食a色 原创于2017-09-01

未经允许,不得转载!
做凉糕的时候就忍不住想到了软糖,以前那个芒果软糖的做法应该可以搬过来变成沙棘软糖。说不定颜色也会相似得难以分辨。
赶紧翻出芒果软糖的方子,依葫芦画瓢。熬煮的过程用不了多长时间,时间都用在等待凝固上。结成块的软糖脱模,切成小方块,再到白糖里滚上一圈,浑身覆满亮晶晶的砂糖颗粒,便大功告成。
好像跟市售的软糖也差不了多少了。酸酸甜甜,口感Q弹。。。

食材

步骤
沙棘软糖的做法步骤1

1.用料:每颗美棘果汁饮料105克,白砂糖60克,麦芽糖40克,鱼胶粉10克

沙棘软糖的做法步骤2

2.将50克果汁倒入鱼胶粉,搅拌均匀。

沙棘软糖的做法步骤3

3.坐在热水中,搅拌至融化,备用。

沙棘软糖的做法步骤4

4.麦芽糖与砂糖一起倒入锅中,中小火加入至融化沸腾。

沙棘软糖的做法步骤5

5.倒入剩下的果汁,一边加热一边搅拌。

沙棘软糖的做法步骤6

6.加热至106度,

沙棘软糖的做法步骤7

7.倒入鱼胶粉果汁溶液,搅拌均匀,离火。

沙棘软糖的做法步骤8

8.倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。

沙棘软糖的做法步骤9

9.取出。

沙棘软糖的做法步骤10

10.脱模。

沙棘软糖的做法步骤11

11.切成小方块,

沙棘软糖的做法步骤12

12.放入砂糖中滚上一圈。

沙棘软糖的做法步骤13

13.裹满砂糖,即可食用。

小贴士
沙棘果汁可以换成其他果汁。
加热时火不宜太大,以免焦糊。
使用硅胶模具比较容易脱模。
向你推荐: 沙棘果汁饮料的做法   白砂糖的做法   麦芽糖的做法
 

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