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萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#

萝卜鲜汤年糕#本味家

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

牛妈厨房 首发于2017-02-16

未经允许,不得转载!
年糕是我们这里人最爱的食材,各种的吃法都十分有味。今天我用虾干先炒出味,再将火腿萝卜下锅炒至出味,再加清水煮至汤底鲜美,最后再加入年糕,这样子的年糕主食十分的有味哦。

食材

  • 主料
  • 年糕

    3条
  • 萝卜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 火腿

    1段
  • 青蒜

    适量
  • 虾干

    5个
  • 淡酱油

    半茶匙
步骤
萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤1

1.备好火腿蒜白段。

萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤2

2.将虾干剪小一点,用清水泡制一下。

萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤3

3.再将萝卜去皮改刀备用。

萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤4

4.将蒜青部分另备好。

萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤5

5.年糕洗净切好控水备用。

萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤6

6.锅里加适量色拉油,将虾干下锅煸炒出味。

萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤7

7.再将蒜段及火腿下锅炒至食材出味,

萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤8

8.再将萝卜下锅同炒至出香。

萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤9

9.加入清水煮至萝卜熟透,再将年糕下锅。

萝卜鲜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤10

10.煮至年糕熟透,再加入蒜青,冬菜,细盐及半茶匙的酱油调味即可。

小贴士
汤底鲜不钱,就看前几步的炒食材炒的透不透。炒的透煮出来的汤底就十分的鲜美。
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