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海鳗鱼寿司

海鳗鱼寿司

/更多做法
评论(10)浏览(613)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

爱跳舞的老太 独家发布于2017-02-14

未经允许,不得转载!
海鳗鱼干非常香,红烧,清蒸,炒菜,煮汤都不错。
鳗鱼寿司在日本是很有名气的,今天试一试用海鳗鱼干做个寿司吃如何?
加了些熟的黑芝麻,口感真不错。

食材

  • 主料
  • 五常大米

    500g
  • 海鳗鱼干

    350g
  • 寿司海苔

    10条
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 先抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 寿司醋

    适量
  • 熟黑芝麻

    适量
  • 适量
  •  
步骤
海鳗鱼寿司的做法步骤1

1.准备好海鳗鱼干

海鳗鱼寿司的做法步骤2

2.准备好五常大米,海苔,寿司醋,

海鳗鱼寿司的做法步骤3

3.海鳗鱼切段,放入清水浸泡一下,漂净。(这时候可以煮饭)

海鳗鱼寿司的做法步骤4

4.锅里油热,放入鳗鱼块,

海鳗鱼寿司的做法步骤5

5.两面煎一下,

海鳗鱼寿司的做法步骤6

6.加入白糖,料酒,老抽,先抽,

海鳗鱼寿司的做法步骤7

7.加入姜片,葱结,蒜头,放入适量清水,

海鳗鱼寿司的做法步骤8

8.大火煮开,中火煮至汤汁稠,关火盛出。

海鳗鱼寿司的做法步骤9

9.海苔剪成条形待用,

海鳗鱼寿司的做法步骤10

10.这时候大米饭也熟了,

海鳗鱼寿司的做法步骤11

11.盛出适量大米饭,加入适量寿司醋,搅拌匀,

海鳗鱼寿司的做法步骤12

12.取适量大米饭,揉成长条形饭团,沾上熟的黑芝麻,

海鳗鱼寿司的做法步骤13

13.在饭团上放入一块海鳗鱼,再用海苔捆住即可上桌。

小贴士
1.我用的这个海鳗鱼干,不是很干的那种,稍微浸泡下就可以煮了。
向你推荐: 五常大米的做法   海鳗鱼干的做法   寿司海苔的做法
 

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