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桂花酒酿紫薯汤圆

桂花酒酿紫薯汤圆

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

爱跳舞的老太 独家发布于2017-02-14

未经允许,不得转载!
元宵节是我国的传统节日,元宵节吃元宵,象征着阖家团团圆圆,同庆佳节,其乐融融。
家乡人煮汤圆,也分为几种,除了包有甜馅的汤圆,还有咸味的汤圆。
当然也有无馅的甜汤圆。无馅的汤圆一般都做的很小,加些酒酿煮熟,再撒些糖桂花,
香香甜甜的真是甜到了心里头!

食材

  • 主料
  • 糯米粉

    200g
  • 紫薯

    100g
  • 辅料
  • 酒酿

    100g
  • 白糖

    适量
  • 糖桂花

    适量
  •  
步骤
桂花酒酿紫薯汤圆的做法步骤1

1.准备好食材

桂花酒酿紫薯汤圆的做法步骤2

2.紫薯去皮洗净煮熟,趁热碾碎,

桂花酒酿紫薯汤圆的做法步骤3

3.糯米粉放入大碗,加入90克左右的温水搅拌匀,

桂花酒酿紫薯汤圆的做法步骤4

4.放入紫薯泥,

桂花酒酿紫薯汤圆的做法步骤5

5.揉成光滑的面团,

桂花酒酿紫薯汤圆的做法步骤6

6.把紫薯糯米面团揉成长条,再切成小粒,揉成小圆子,

桂花酒酿紫薯汤圆的做法步骤7

7.小汤锅水开,放入紫薯糯米圆子,中火煮开,加适量冷水再煮开,一般煮至汤圆浮到水面,体积变大就熟了,

桂花酒酿紫薯汤圆的做法步骤8

8.放入适量酒酿,加些白糖,

桂花酒酿紫薯汤圆的做法步骤9

9.放入适量糖桂花,

桂花酒酿紫薯汤圆的做法步骤10

10.煮开即可盛出。

小贴士
1.煮汤圆要用中火煮,煮至汤圆浮至水面,体积变大就熟了。
2.糖尿病人慎吃。
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