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广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#

广式腊味煲仔饭#本味

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

瑗瑗baby 原创于2017-02-14

未经允许,不得转载!
家里的人都喜欢吃煲仔饭,所以煲仔饭是我家常做的一道美食,并且腊味也是大家的所好,自然要吃好吃的腊味也是要自己动手,自己做的才更健康,今天我依然做了腊味煲仔饭,因为腊味煲仔饭是大家永吃不腻的

食材

步骤
广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤1

1.准备好材料

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤2

2.准备好自制的广式腊肠和广式腊肉肠(做法详见我的菜谱)

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤3

3.米淘洗干净后加入适量提前清水浸泡一小时

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤4

4.香菇洗净放在米汤里一起浸泡

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤5

5.虾去皮去虾线

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤6

6.腊肠用锅隔水蒸熟

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤7

7.米粒泡发后开始煮,盖上锅盖中火煮沸转小火

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤8

8.蒸熟的腊肠切片

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤9

9.稍微收水后加入虾仁

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤10

10.淋入少许蒸腊肠的汤汁,虾上也淋一些

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤11

11.盖上锅盖,周围用湿毛巾包裹,气孔用沾水的纸巾塞上,大概4、5分钟

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤12

12.放入蒸好的腊肠

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤13

13.淋入剩余的腊肠汁

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤14

14.西兰花加盐和油放入清水中焯熟

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤15

15.将焯熟的西兰花放入锅中,在虾、香菇、西兰花上淋入味极鲜酱油

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤16

16.淋上香油,再稍微盖布焖煮片刻

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤17

17.完成

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤18

18.近看

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤19

19.再看

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤20

20.美味

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤21

21.翻开米饭

广式腊味煲仔饭#本味家乡菜#的做法步骤22

22.

小贴士
向你推荐: 自制广式腊肠的做法   自制广式腊肉肠的做法   米的做法   虾的做法
 

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