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白玉菇肉丝

白玉菇肉丝

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

白雾baiwu 独家发布于2017-02-13

未经允许,不得转载!
白玉菇别称白雪菇,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。

食材

  • 主料
  • 白玉菇

    250克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 肉丝

    80克
  • 料酒

    少许
  • 鸡精

    少许
  •  
步骤
白玉菇肉丝的做法步骤1

1.准备所需主料。(肉丝放入盐,料酒腌15分钟左右)

白玉菇肉丝的做法步骤2

2.白玉菇洗净备用。

白玉菇肉丝的做法步骤3

3.锅中水煮开,白玉菇放入水里焯一下。

白玉菇肉丝的做法步骤4

4.锅中放入少许食用油,放入肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色即可。

白玉菇肉丝的做法步骤5

5.锅中再次放入食用油,油温高放入白玉菇煸炒。

白玉菇肉丝的做法步骤6

6.放入肉丝继续一起煸炒。

白玉菇肉丝的做法步骤7

7.放入盐,鸡精,少许水,盖上锅盖。

白玉菇肉丝的做法步骤8

8.汤汁基本收干即可。

小贴士
白玉菇焯水时间都不易过长,以免影响口感。
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