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蛤干烧粉丝#本味家乡菜#

蛤干烧粉丝#本味家乡

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

小耿妈妈 原创于2017-02-16

未经允许,不得转载!
小时候跟家长一起出去“出人情”,酒席台上我们这些小朋友总会吃着吃着就跑开玩去了,直到这道菜上来,大家又会各归各位,也常常被家里的长辈取笑,一道菜就可以把我们拐走,如今酒席上也不再用这个菜,家里倒会常常再吃这道菜,可能回忆才是这道菜的精髓!

食材

步骤
蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤1

1.准备的原料。

蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤2

2.蛤蜊干加清水泡开变软。

蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤3

3.精肉加葱,姜煮熟。

蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤4

4.蛤蜊干处理干净,萝卜切丝。

蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤5

5.开水里加点盐,焯烫萝卜丝,变色就可以。

蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤6

6.煮熟的肉丝顺着纹路撕开成细丝。

蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤7

7.热锅凉油,加人姜末煸香。

蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤8

8.加入肉丝,蛤蜊干。

蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤9

9.加入清水烧开,小火炖小时左右。

蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤10

10.加入萝卜丝,粉丝,盐,白糖。

蛤干烧粉丝#本味家乡菜#的做法步骤11

11.大火烧开,再烧两三分钟左右,撒点胡椒粉,葱花或青蒜末就可以。

小贴士
1.萝卜焯水可以去除辛辣味。
2.蛤蜊干肚皮上的黑色部分要全部扒干净,否则影响口感。
3.加点白糖可以吊些鲜味。
向你推荐: 蛤蜊干的做法   萝卜的做法   粉丝的做法   精肉的做法
 

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