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荷兰豆炒虾球

荷兰豆炒虾球

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

泽瑞妈妈z 原创于2017-02-13

未经允许,不得转载!
荷兰豆炒虾球是一道美味的快手小炒。既美味又营养,荷兰豆脆爽,虾仁鲜嫩,搭配在一起,不仅色泽靓眼,而且口感丰富,是道简单易做的好菜哦!虾仁炒荷兰豆的做法很简单,喜欢的朋友快尝试一下这道鲜美的快手菜吧!”

食材

  • 主料
  • 荷兰豆

    150克
  • 鲜虾

    6只
  • 辅料
  • 大蒜

    4瓣
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    少许
  • 胡椒粉

    少许
  •  
步骤
荷兰豆炒虾球的做法步骤1

1.主要食材:鲜虾、荷兰豆

荷兰豆炒虾球的做法步骤2

2.大蒜切片,姜切片,荷兰豆摘去两边筋洗净备用。

荷兰豆炒虾球的做法步骤3

3.鲜虾剥去虾皮,挑去虾线,从中间片开

荷兰豆炒虾球的做法步骤4

4.处理好的虾仁放入碗中,加入少许食盐、两片姜片、1/2茶匙料酒、少许胡椒粉、少许淀粉抓匀腌渍几分钟

荷兰豆炒虾球的做法步骤5

5.煮锅置火上,水沸后加入少许食盐,放入荷兰豆焯一下捞出。

荷兰豆炒虾球的做法步骤6

6.锅中放少许食用油,放入三两片姜片爆香,放入腌渍好的虾仁

荷兰豆炒虾球的做法步骤7

7.炒至虾仁变色捞出。

荷兰豆炒虾球的做法步骤8

8.用锅中煎虾仁的余油爆香蒜片。

荷兰豆炒虾球的做法步骤9

9.放入焯过水的荷兰豆和虾仁大火快速翻炒

荷兰豆炒虾球的做法步骤10

10.加入食盐调味

荷兰豆炒虾球的做法步骤11

11.再次大火快速翻炒均匀即可关火出锅。

荷兰豆炒虾球的做法步骤12

12.上菜!

小贴士
荷兰豆提前焯过水,炒制的时候要大火快炒,才会保持荷兰豆的嫩绿和爽脆口感
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