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炸麻叶#本味家乡菜#

炸麻叶#本味家乡菜#

/更多做法
评论(1)浏览(1867)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

雪峰儿美食 原创于2017-02-13

未经允许,不得转载!
每到春节妈妈总会炸麻叶,看着妈妈炸麻叶闻着香味,这就是我记忆中的年味。现在的零食再多我对年的记忆总是停留在这个麻叶上,其实吃只是其一,留在心底的总是童年的记忆,美好而真实。。

食材

  • 主料
  • 面粉

    350克
  • 黑芝麻

    100克
  • 白糖

    100克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 开水

    100克
  • 冷水

    50克
步骤
炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤1

1.黑芝麻和白糖放入盆中。

炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤2

2.加入面粉,倒入开水,用筷子搅拌,均匀,在加入冷水,冷水要一点一点的加,面粉的吸水性不同,防止面团太软。

炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤3

3.揉成团,静置松弛20分钟。

炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤4

4.用擀面杖擀开成薄片,一定要薄一点,切成宽条,再切菱形,用刀在菱形片上划几刀。

炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤5

5.
就像这样,拿起来。

炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤6

6.上面的角从中间穿过整形即可。

炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤7

7.锅里放油,七成热时放入麻叶。

炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤8

8.中小火炸制到金黄色捞出。

炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤9

9.麻叶就炸好了哦。。

炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤10

10.脆脆的微甜好吃,记忆中的味道。。

炸麻叶#本味家乡菜#的做法步骤11

11.酥脆的感觉,家乡的味道

小贴士
水的分量只是仅供参考,面粉的吸水性不同,可以适量增减。
向你推荐: 面粉的做法   黑芝麻的做法   白糖的做法
 

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