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章鱼小丸子

章鱼小丸子

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评论(1)浏览(141)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2017-02-12

未经允许,不得转载!
章鱼小丸子,又名“章鱼烧”,是源自日本大阪地区的著名小吃。如今,在我国许多城市的街头巷尾也出现了一些推着小车的商贩沿街贩售,小车前总是围满了大的、小的以及半大不小的孩子们。
虽说是现烧现卖,可看着那些面糊、那些看不出是什么的材料,以及黑乎乎的酱料,心里总觉得不太卫生。
其实这些街头小吃,自己在家制作也是相当的简单方便,要煎成外酥里嫩的丸子,需要专门的章鱼烧模具。市面上并没见有卖,网上一搜一大片,实在喜欢吃,败一个得了。从此后这种街头小吃,就可以自己在加随吃随做,既干净又放心。

食材

步骤
章鱼小丸子的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

章鱼小丸子的做法步骤2

2.章鱼烧模具刷油加热备用。

章鱼小丸子的做法步骤3

3.章鱼烧粉加入纯净水,鸡蛋。

章鱼小丸子的做法步骤4

4.搅拌成为面糊备用。

章鱼小丸子的做法步骤5

5.洋葱,鱿鱼须切碎备用,鱿鱼须可提前焯烫一下。

章鱼小丸子的做法步骤6

6.把面糊要入模具半满,上面撒上鱿鱼,洋葱。

章鱼小丸子的做法步骤7

7.然后再用面糊浇在上面。

章鱼小丸子的做法步骤8

8.用小火慢慢煎至,直到章鱼烧定型金黄。

章鱼小丸子的做法步骤9

9.取出章鱼烧上面依次挤上章鱼烧酱,番茄酱,色拉酱,再撒上柴鱼片,海苔丝即可食用。

小贴士
章鱼烧粉网上就有卖的,如果没有可以用面粉代替。
没有章鱼烧酱只放番茄酱和沙拉酱也可以。
煎至的时候要用小火慢慢煎至,两面翻面直到定型金黄。
章鱼一般不好买,用鱿鱼或者八爪鱼,乌贼鱼都可以代替,不影响味道。
向你推荐: 章鱼烧粉的做法   鸡蛋的做法   纯净水的做法   鱿鱼须的做法
 

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