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红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#

红糖葡萄干发糕#本味

/更多做法
评论(1)浏览(191)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

香儿厨房 原创于2017-02-11

未经允许,不得转载!
发糕,过年别忘了吃发糕,我们年夜饭上必不可少的一道点心就是要带糕音的,因为糕和高是谐音,寓意在新的一年,年年高,高高兴兴。发糕看似简单,其实也不好做,最怕就是粘牙,我调整了几次终于制成了香甜不粘牙的发糕,喜欢的可以试试哦

食材

  • 主料
  • 面粉

    200g
  • 红糖

    65g
  • 辅料
  • 适量
  • 温水

    100ml
  • 鸡蛋

    50g
  • 发酵粉

    2g
  • 葡萄干

    适量
  •  
步骤
红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#的做法步骤1

1.准备所有食材

红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#的做法步骤2

2.红糖用温水溶化

红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#的做法步骤3

3.加入酵母拌匀后磕入鸡蛋拌匀

红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#的做法步骤4

4.加入面粉拌至无干粉

红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#的做法步骤5

5.6寸模具里刷上油

红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#的做法步骤6

6.把拌好的粉团加入模具里压平后加入葡萄干

红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#的做法步骤7

7.发酵至2倍大冷水上锅蒸20分钟后熄火等5分钟后打开

红糖葡萄干发糕#本味家乡菜#的做法步骤8

8.脱模即可

小贴士
这点量能做一个6寸模具的
向你推荐: 面粉的做法   红糖的做法
 

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