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萝卜煲

萝卜煲

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

甜盐蜜语 原创于2017-02-11

未经允许,不得转载!
萝卜除了红烧和煲汤之外,还可以搭配高汤和各种调味料一起煨煮至酥烂食用,萝卜在煨煮的过程中吸收了各种配料香味和高汤的鲜,这样做出来的萝卜煲,是这个季节百吃不厌的家常菜。

食材

  • 主料
  • 白萝卜

    600g
  •  
  • 辅料
  • 30g
  • 适量
  • 生姜

    10g
  • 虾米

    50g
  • 高汤

    1大碗
  • 冰糖

    10g
  • 蚝油

    15ml
  • 老抽

    3ml
步骤
萝卜煲的做法步骤1

1.白萝卜和生姜洗净切块,虾米浸软,高汤一碗待用

萝卜煲的做法步骤2

2.热油冷油,油烧热加入姜片和虾米煸香

萝卜煲的做法步骤3

3.加入萝卜块小煸片刻

萝卜煲的做法步骤4

4.倒入高汤

萝卜煲的做法步骤5

5.依加入蚝油、老抽、冰糖拌匀

萝卜煲的做法步骤6

6.大火烧开,转小火慢煨约40分钟

小贴士
购卖萝卜时,最好挑个头圆满和分量比较重为最好。
向你推荐: 白萝卜的做法
 

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