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鸡蛋酸菜汤年糕#本味家乡菜#

鸡蛋酸菜汤年糕#本味

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

牛妈厨房 原创于2017-02-11

未经允许,不得转载!
年糕中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。
今天我就用我们这里的年糕来煮一款我们这里十分家常的汤年糕,特适合这个春长假之后的饮食哦,快手,简单,吃了暖和。喜欢的朋友们也可以试一下哦。

食材

  • 主料
  • 年糕

    2条
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酸菜

    1份
  • 青蒜

    适量
  • 酱油

    少许
  •  
步骤
鸡蛋酸菜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤1

1.备好所用食材。

鸡蛋酸菜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤2

2.锅里加少许油。

鸡蛋酸菜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤3

3.将鸡蛋打散下锅煎至凝固。

鸡蛋酸菜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤4

4.再将酸菜下锅炒至出味。

鸡蛋酸菜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤5

5.在锅里加适量清水煮至食材出味。

鸡蛋酸菜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤6

6.再将年糕下锅煮至软糯。

鸡蛋酸菜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤7

7.加入青蒜及细盐调味。

鸡蛋酸菜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤8

8.最后加入少许酱油提鲜。

鸡蛋酸菜汤年糕#本味家乡菜#的做法步骤9

9.这样子一份酸菜鸡蛋汤年糕就完成了。

小贴士
提鲜的话,有时候用少许的淡酱油比鸡精更为健康有味。
向你推荐: 年糕的做法   鸡蛋的做法
 

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