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海鲜菇炒鸡蛋#本味家乡菜#

海鲜菇炒鸡蛋#本味家

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

斯佳丽 原创于2017-02-11

未经允许,不得转载!
今天就搭配海鲜菇来炒鸡蛋,海鲜菇是我们经常食用的菇类, 它含有蛋白质中氨基酸种类非常齐全,包括8种人体必需氨基酸, 还含有数种多糖体,多吃它能提高人体免疫力、抗衰老、防癌抗癌、延年益寿等功效。 很简单的快炒菜,但味道鲜美, 色泽艳丽, 是道非常简单的美味。 如何能将鸡蛋炒的更蓬松呢? 告诉你一个小窍门, 就是鸡蛋中加入少许黄酒, 不能帮助去腥,而且炒出来的鸡蛋更蓬松更可口,不信试试哟。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    3个
  • 海鲜菇

    1小包
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    半个
  • 小葱

    1根
  • 黄酒

    1勺
  •  
步骤
海鲜菇炒鸡蛋#本味家乡菜#的做法步骤1

1.准备好原材料;

海鲜菇炒鸡蛋#本味家乡菜#的做法步骤2

2.鸡蛋放入碗中, 放入适量的盐和黄酒, 打散备用;

海鲜菇炒鸡蛋#本味家乡菜#的做法步骤3

3.热锅凉油,将鸡蛋液倒入里面;

海鲜菇炒鸡蛋#本味家乡菜#的做法步骤4

4.待鸡蛋煎制定型后用筷子划成小块备用;

海鲜菇炒鸡蛋#本味家乡菜#的做法步骤5

5.热锅凉油,将胡萝卜放入里面煸炒;

海鲜菇炒鸡蛋#本味家乡菜#的做法步骤6

6.翻炒几下后下入海鲜菇进去翻炒;

海鲜菇炒鸡蛋#本味家乡菜#的做法步骤7

7. 煸炒海鲜菇出水后加入适量盐调味;

海鲜菇炒鸡蛋#本味家乡菜#的做法步骤8

8.加入炒好的鸡蛋再翻炒几下即可;

海鲜菇炒鸡蛋#本味家乡菜#的做法步骤9

9.出锅装盘后表面上撒些小葱末。

小贴士
1. 鸡蛋加入点黄酒能帮助去腥,而且炒出来更蓬松; 2. 加入胡萝卜是主要为了配色。
向你推荐: 鸡蛋的做法   海鲜菇的做法
 

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