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三味汤圆#本味家乡菜#

三味汤圆#本味家乡菜#

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

sourcehe 首发于2017-02-09

未经允许,不得转载!
元宵节来了,过元宵节,当然要吃汤圆。琳琅满目的汤圆、咸味、甜味、水果味、杂粮味等等。汤圆营养丰富,软糯好吃,老少皆宜,但是不宜多吃,糯米不易消化。每种口味都想尝。不妨来一个三味汤圆,一次少吃满足多种口味。

食材

  • 主料
  • 糯米粉

    360克
  • 紫薯

    60克
  • 南瓜

    60克
  •  
  • 辅料
  • 白砂糖

    60克
  • 花生酱馅

    200克
  • 生姜

    5克
  •  
步骤
三味汤圆#本味家乡菜#的做法步骤1

1.准备食材:糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等

三味汤圆#本味家乡菜#的做法步骤2

2.紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;

三味汤圆#本味家乡菜#的做法步骤3

3.清水加入白砂糖煮至糖溶解;

三味汤圆#本味家乡菜#的做法步骤4

4.糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三个颜色的糯米团;

三味汤圆#本味家乡菜#的做法步骤5

5.多次来回揉,揉成三个颜色长条;

三味汤圆#本味家乡菜#的做法步骤6

6.各颜色均匀分成等量的小团,中间挖一个小洞,放入花生酱酱,锁紧口。揉光滑,汤圆就做好;

三味汤圆#本味家乡菜#的做法步骤7

7.适量的清水,放入生姜丝煮沸;

三味汤圆#本味家乡菜#的做法步骤8

8.把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。

三味汤圆#本味家乡菜#的做法步骤9

9.软糯香甜的三味汤圆就好了。

小贴士
1.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑;
2.煮汤圆的时候加入生姜丝,不仅好吃,还健康;
3.汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;
4.花生酱馅可以改为黑芝麻。
向你推荐: 糯米粉的做法   紫薯的做法   南瓜的做法
 

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