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鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#

鸡蛋番茄炒菜花#本味

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

斯佳丽 原创于2017-02-11

未经允许,不得转载!
西红柿鸡蛋炒菜花,材料常见,做法简单,无须五分钟就能完成。炒好的菜品颜色白里透红还有黄的点缀,颜色诱惑,吃上一口,味道酸甜酸脆嫩,开胃下饭, 更重要的是它的营养非常丰富, 适合全家人享用。注意菜花的烹制时间过长会导致营养流失,食用时多咀嚼能提高养分的吸收率。非常不错的搭配, 有了它,不知不觉地又下了碗米饭。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    2个
  • 番茄

    1个
  • 菜花

    1小朵
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    1根
  • 黄酒

    适量
步骤
鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#的做法步骤1

1. 准备好原材料;

鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#的做法步骤2

2.鸡蛋中加入点盐和1小勺黄酒, 再将其打散;

鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#的做法步骤3

3.锅中放入适量的油, 倒入鸡蛋液;

鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#的做法步骤4

4.慢慢地煎至定型后用筷子划散成小块, 盛出来备用;

鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#的做法步骤5

5.烧锅开水,放入几滴油和少许盐, 放入菜花焯煮到八成熟后捞出;

鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#的做法步骤6

6.锅中放入适量的油,下入番茄块进去翻炒;

鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#的做法步骤7

7.待番茄微微出汁后下入焯过水的花菜;

鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#的做法步骤8

8.翻炒几下后让番茄汁均匀的裹在花菜上, 再加入盐等调味;

鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#的做法步骤9

9.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中,表面上撒些小葱末。

鸡蛋番茄炒菜花#本味家乡菜#的做法步骤10

10.端上桌了。

小贴士
1. 鸡蛋中加入1小勺黄酒不仅能让鸡蛋更蓬松, 还能去腥; 2. 花菜要提前预处理熟, 焯水时加入点盐和几滴油; 3. 番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收。
向你推荐: 鸡蛋的做法   番茄的做法   菜花的做法
 

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