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桂花糯米枣#本味家乡菜#

桂花糯米枣#本味家乡

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

芊芊呐小桌儿 独家发布于2017-02-08

未经允许,不得转载!
充满枣香的软糯中国甜,是中国人餐桌上的美食传承,也是来自家乡的温柔味道。

食材

步骤
桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤1

1.取干红枣适量,洗净后在温水里浸泡15分钟。

桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤2

2.红枣泡软后,取出枣核,注意红枣不要掰断,要有一边是相连的。

桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤3

3.糯米粉兑温水,以2:1或更少的比例和面。

桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤4

4.揉搓成光滑的面团。

桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤5

5.将糯米团搓成条。

桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤6

6.根据红枣的长度截取成段。

桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤7

7.塞入红枣内部,并把两段按捏结实,让糯米和红枣更好融合。

桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤8

8.开口朝上摆放在盘子里,红枣之间留有空隙,因为会膨胀。

桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤9

9.淋入两勺桂花蜜。

桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤10

10.上锅蒸15分钟,看到糯米部分有点透明并变柔韧即可出锅。

桂花糯米枣#本味家乡菜#的做法步骤11

11.可以趁热吃,也可以放凉了,放置冰箱冷藏,随吃随取。

小贴士
1、枣如果很干的话,需要多泡一段时间。
2、没有桂花蜜的话,用普通蜂蜜也可以。
3、糯米和面需要用温水,不然容易不成形。
4、热吃比较黏,冷吃就不会那么黏了。
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