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滑溜鱼丁#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

滑溜鱼丁#非转基因金

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

梦中飞絮88 原创于2017-02-06

未经允许,不得转载!
财源广进是每个人内心深处的向往,尤其是在过年期间,家家户户更要迎接财神!过年在我的餐桌上也做了个财神,是用南瓜和肉皮冻放在模具里做的!做个了鱼丁,很滑嫩鲜美!年年有余!这道滑溜鱼丁用了金龙鱼调和油,味道真是非常好,健康又美味!

食材

  • 主料
  • 鱼肉

    300g
  • 麻椒

    1个
  • 冬笋

    200g
  • 小红辣椒

    5个
  • 辅料
  • 金龙鱼调和油

    适量
  • 适量
  • 味精

    少许
  • 料酒

    15ml
  • 蛋清

    少许
  • 白糖

    少许
  • 少许
  • 少许
  • 1瓣
  •  
步骤
滑溜鱼丁#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤1

1.鱼肉切成见方的丁,麻椒切丁,冬笋切丁,小红辣椒切段,鱼丁加入料酒,盐少许,蛋清,淀粉抓拌均匀

滑溜鱼丁#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤2

2.锅中倒入金龙鱼调和油

滑溜鱼丁#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤3

3.烧至大约六成热,将鱼丁分散下入,用手勺轻轻搅动,炸好倒入漏勺沥油

滑溜鱼丁#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤4

4.锅底油放入葱,姜、蒜炝锅,加入冬笋丁

滑溜鱼丁#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤5

5.加入麻椒丁

滑溜鱼丁#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤6

6.加入料酒,盐,味精,加入点水,加入鱼肉丁轻轻翻匀

滑溜鱼丁#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤7

7.加入小红辣椒

滑溜鱼丁#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤8

8.勾芡,翻炒均匀

滑溜鱼丁#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤9

9.装盘,财神是用南瓜和肉皮冻放在模具里做的,恭喜发财是火腿肠!

小贴士
放入高汤味道更鲜美!
向你推荐: 鱼肉的做法   麻椒的做法   冬笋的做法   小红辣椒的做法
 

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