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鲜味年糕汤

鲜味年糕汤

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评论(2)浏览(402)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

缘豆儿 原创于2017-02-06

未经允许,不得转载!
春节里很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,作为一种节日美食,意寓人们的工作和生活一年比一年提高,岁岁为人们带来新的希望。各地的年糕风味有别,味道甜咸不同,做法不一蒸、炸、炒或煮汤等等。来一碗鲜美的年糕汤,心里美滋滋。

食材

  • 主料
  • 鲜虾

    11只
  • 蟹味菇

    1盒
  • 年糕

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    2根
  • 2片
  • 白胡椒粉

    少许
  •  
步骤
鲜味年糕汤的做法步骤1

1.备好材料

鲜味年糕汤的做法步骤2

2.虾洗净剪掉虾枪虾须,挑去虾肠;年糕切段

鲜味年糕汤的做法步骤3

3.蟹味菇切掉根部洗净,稍焯一下水

鲜味年糕汤的做法步骤4

4.锅中加油温热时放入葱段和姜片炒出香味

鲜味年糕汤的做法步骤5

5.放入虾炒至虾变红色

鲜味年糕汤的做法步骤6

6.加入蟹味菇炒匀

鲜味年糕汤的做法步骤7

7.加入3碗水,大火烧开后放入年糕条,加盐和胡椒粉调味,中火煮2分钟就做好了。

小贴士
年糕容易熟,不需要煮太久。用片状年糕也是可以的。
汤的味道很鲜,不要放太多调味料。
向你推荐: 鲜虾的做法   蟹味菇的做法   年糕的做法
 

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