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三文鱼蒸蛋

三文鱼蒸蛋

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评论(1)浏览(470)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

爱跳舞的老太 独家发布于2017-02-05

未经允许,不得转载!
这是一款专门做给小朋友吃的海鲜菜。
三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响,因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。
用三文鱼蒸鸡蛋,非常适合小朋友吃。

食材

  • 主料
  • 三文鱼

    100g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  •  
步骤
三文鱼蒸蛋的做法步骤1

1.准备好食材

三文鱼蒸蛋的做法步骤2

2.三文鱼漂净切片,用胡椒粉,料酒,盐腌制10分钟入味,

三文鱼蒸蛋的做法步骤3

3.鸡蛋磕入大盘,

三文鱼蒸蛋的做法步骤4

4.加适量温水,料酒,盐,打匀,撇去浮沫,

三文鱼蒸蛋的做法步骤5

5.放入蒸锅,

三文鱼蒸蛋的做法步骤6

6.中火,隔水蒸10分钟左右,(我蒸的时间短了些)

三文鱼蒸蛋的做法步骤7

7.放入三文鱼,继续蒸5分钟左右,

三文鱼蒸蛋的做法步骤8

8.撒些葱花,

三文鱼蒸蛋的做法步骤9

9.淋些蒸鱼豉油即可。

小贴士
1.应该蒸10分钟左右再放入三文鱼,这样三文鱼就不至于都沉下去,而三文鱼很容易熟,蒸5分钟即可。
2.要用中火蒸。
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