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鸡丁炒土豆

鸡丁炒土豆

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

孩妈妮妮 原创于2017-02-05

未经允许,不得转载!
不用再炒糖色了,用六月鲜红烧酱油来给鸡丁上色省事了许多,菜炒出来也洪亮好看。

食材

  • 主料
  • 鸡边腿

    400克
  • 土豆

    1个
  • 红烧酱油

    1大勺
  •  
  • 辅料
  • 胡萝卜

    1根
  • 料酒

    2大勺
  • 白胡椒粉

    少许
  • 2克
  • 6克
  • 1段
  • 芹菜茎

    2根
  •  
步骤
鸡丁炒土豆的做法步骤1

1.鸡边腿洗净去骨切大丁

鸡丁炒土豆的做法步骤2

2.加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟

鸡丁炒土豆的做法步骤3

3.芹菜去丝,切丁

鸡丁炒土豆的做法步骤4

4.土豆和胡萝卜去皮切丁

鸡丁炒土豆的做法步骤5

5.锅内加水烧开,关火,放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水

鸡丁炒土豆的做法步骤6

6.锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒(油的量要比平时多一点)

鸡丁炒土豆的做法步骤7

7.煸至表面微黄即可捞出备用

鸡丁炒土豆的做法步骤8

8.原锅炒香葱碎

鸡丁炒土豆的做法步骤9

9.倒入鸡丁翻匀后,加入六月鲜红烧酱油

鸡丁炒土豆的做法步骤10

10.翻炒均匀至上色

鸡丁炒土豆的做法步骤11

11.倒入土豆丁、胡萝卜丁,调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟

鸡丁炒土豆的做法步骤12

12.看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅

小贴士
用开水浸泡鸡丁,可以去腥,还可以使鸡丁更嫩。
向你推荐: 鸡边腿的做法   土豆的做法   红烧酱油的做法
 

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