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菌菇蛋花汤

菌菇蛋花汤

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评论(1)浏览(2178)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝健康食谱 原创于2017-02-04

未经允许,不得转载!
菌菇一直都是价值很高的营养品
对人体有很多好处
在宝宝的饮食上
菌菇也是非常重要的成员哦

很多妈妈认为菌菇只是普通的配菜,甚至直接忽略它,那就太可惜了。

今天采用了比较家常的做法——菌菇汤,15分钟左右搞定,给宝宝做这样一碗菌菇蛋汤,能健脾开胃、提高抵抗力。爱生病的宝宝们,平时多吃一些菌菇就对了!

菌菇的纤维很丰富,给宝宝吃的时候要焯水去掉异味,处理成符合自家宝宝月龄的程度,和蛋液搅在一起做一碗浓汤,还可以放上宝宝面条一起煮哦,营养的一餐就解决了!

食材

步骤
菌菇蛋花汤的做法步骤1

1.参考月龄:12个月以上,对菌菇不过敏的宝宝
食材准备:香菇3朵,杏鲍菇1根,金针菇1小把,胡萝卜30克,鸡蛋1个,香菜1根
烹饪时间:15-20分钟
难度分析:初级

菌菇蛋花汤的做法步骤2

2.锅里水烧开,放入香菇进行焯水处理。

Tips :香菇的根部很难咀嚼和消化,这里建议麻麻们把它去掉。

菌菇蛋花汤的做法步骤3

3.将杏鲍菇切段,放入锅里一块焯水。

菌菇蛋花汤的做法步骤4

4.金针菇焯水。

Tips :如果担心宝宝吃金针菇的径塞牙,也可以只用金针菇帽。金针菇被形容为“聪明菇”,它含有比较全面的人体必需氨基酸成分,记得做给宝宝做着吃哈!

菌菇蛋花汤的做法步骤5

5.所有菌类焯水以后,根据自家宝宝咀嚼程度切小丁,这样更方便宝宝咀嚼和消化。

菌菇蛋花汤的做法步骤6

6.胡萝卜切成末。

Tips :我把胡萝卜切成了末,方便和焯水后的菌菇一起熟的更快,而且菌菇汤色彩也丰富起来啦,更加吸引宝宝眼球噢!

菌菇蛋花汤的做法步骤7

7.锅烧热刷薄薄一层油,先放入香菇丁翻炒。再放入杏鲍菇丁翻炒。

菌菇蛋花汤的做法步骤8

8.放入金针菇末翻炒。

菌菇蛋花汤的做法步骤9

9.最后放入胡萝卜末,翻炒均匀。

菌菇蛋花汤的做法步骤10

10.锅里倒入开水,调少许盐。

菌菇蛋花汤的做法步骤11

11.大火烧开以后转中火,焖煮5-10分钟,淋入蛋花汤就可以啦!

Tips :想要汤更浓稠还可以加点水淀粉。

菌菇蛋花汤的做法步骤12

12.出锅前放点香菜叶(不爱吃香菜的宝宝可以不放),超级美味的菌菇汤完成啦!

小提示:必须保证宝宝对每一种搭配的菌菇都尝试过,而且不过敏才可以一起煮汤哦。

小贴士
小科普:为什么强烈推荐菌菇汤?
1. 菌菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且氨基酸含量丰富,菌菇含有氨基酸多达 17 种,其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。能滋补强身体,提高抵抗力。

2. 还含的大量植物纤维,纤维素含量也超过一般蔬菜,具有防止便秘,有效防止便秘的作用。

3. 而且菌菇不同于其他的蔬菜和果品,维生素D含量很丰富,有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的,都有此项功能。
向你推荐: 香菇的做法   杏鲍菇的做法   金针菇的做法   鸡蛋的做法
 

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