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芝麻曲奇饼

芝麻曲奇饼

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

食尚煮易 原创于2017-02-04

未经允许,不得转载!
饼干里添上芝麻有一股诱人的香味,食尚平时不太爱吃饼干,好在自己做的曲奇饼配料可以自由搭配,烘烤好后也忍不住尝了两块,香甜、酥脆可口,当小零嘴不错之选。

食材

步骤
芝麻曲奇饼的做法步骤1

1.备好所有食材

芝麻曲奇饼的做法步骤2

2.低筋面粉过筛一遍

芝麻曲奇饼的做法步骤3

3.软化好的黄油用电动打蛋器低速搅打均匀

芝麻曲奇饼的做法步骤4

4.分次加入动物鲜奶油,初次搅打均匀后再加入第二次

芝麻曲奇饼的做法步骤5

5.加入黑芝麻

芝麻曲奇饼的做法步骤6

6.低速搅打均匀

芝麻曲奇饼的做法步骤7

7.加入过筛的粉类

芝麻曲奇饼的做法步骤8

8.用橡皮刮刀将面糊拌均匀,成面糊状

芝麻曲奇饼的做法步骤9

9.裱花袋装好花嘴,用刮刀将拌好的面糊装入裱花袋中

芝麻曲奇饼的做法步骤10

10.将面糊在烤盘上挤出S形,相互之间要保持一定的空隙,因为烘烤过后饼干会膨胀

芝麻曲奇饼的做法步骤11

11.烤盆放入预热好的烤箱中层

芝麻曲奇饼的做法步骤12

12.以上下火,160度8-10分钟左右,烘烤至曲奇表面微上色时取出烤盆放凉,再将饼干取出即可

小贴士
准备工作前将黄油从冰箱取出,切小块后放室温软化至用手指可轻压出手印,动物鲜奶油提前从冰箱取出,静置回温到室温状态。烤箱的温度只能提供参考,实际操作按饼干的厚度和烤箱的温差而调整最佳状态。
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