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萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)

萌“鸡”贺春(小鸡豆

/更多做法
评论(0)浏览(2751)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

孩妈妮妮 原创于2017-02-03

未经允许,不得转载!
今年是鸡年,我家宝贝的本命年。特别做了一款萌萌的小鸡造型的豆沙包,把它也献给所有属“鸡”的宝宝们,愿宝宝们在“鸡”年里,"小鸡"快跑,健康成长!”

食材

  • 主料
  • 普通面粉

    500克
  • 南瓜

    155克
  • 辅料
  • 酵母

    6克
  • 豆沙馅

    适量
  • 红曲粉

    1克
  •  
步骤
萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤1

1.南瓜切片放入微波炉,高火8分钟,取出用勺子碾成泥状

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤2

2.
加入面粉250克、酵母3克和适量温水和成面团(不要太软,以免不好成型)

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤3

3.加盖,发酵至1.5倍大

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤4

4.
普通面粉250克加酵母3克和水和成面团,加盖,发酵至1.5倍大(不要太软,以免不好成型)

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤5

5.
发酵好的面团取出揉匀后取50克,加入红曲粉揉匀备用

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤6

6.南瓜面团和白面团分别揉匀搓条

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤7

7.白面团切成大小一致的剂子(每个大约45克)

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤8

8.
擀成四边薄、中间后的圆片

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤9

9.
包入适量豆馅

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤10

10.用虎口慢慢封口,然后接口向下,搓成椭圆形

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤11

11.
取3—4克南瓜面团搓成细条,取1—2克左右的南瓜面团捏成锥形,取1克左右的红面团搓成水滴形

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤12

12.
把大的南瓜面团用手整形成扁一点的形状,沾水安装在顶部

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤13

13.锥形的和红色的分别沾水安装在前面整形

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤14

14.用干净的剪刀在鸡冠子上剪4下

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤15

15.
鸡嘴的地方,横着剪一刀

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤16

16.最后,用叉子在鸡胡上压上些花纹,用黑芝麻沾到两边做眼睛

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤17

17.
还可以组合成这样,或是随您任意组合

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)的做法步骤18

18.放入屉布上发酵至1.5倍大,开火,中火烧至开,上汽后15分钟关火,不要开盖2-3分钟后取出即可

小贴士
1:面团不要软了,以免最后不好成型。
2:黑芝麻也可以换成绿豆、红豆等。用黑芝麻来做,萌萌的。
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