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地瓜干

地瓜干

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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

食a色 原创于2017-02-02

未经允许,不得转载!
地上一个大口袋,打开一看,吓了一跳,全是个顶个儿的大红薯,随便抓一个上称,至少在两斤以上。但很快就感到有些失望,不是红薯,而是白薯,红皮儿白心。虽然很甜很面,但也很噎人。吃食太多,看着也累。正好最近有点馋红薯干,这个很甜很面的白薯用来做地瓜干大概会不错。
洗干净,切大片,趁着煮饭的时候放在蒸屉里蒸熟,剩下来的,就是漫长的怎么让它变干的过程了。烤箱,暖炉。。。。就是不能指望老天。用烤箱专门儿去烤,未免太费电。电暖炉每天都得开,就搁一旁烤着。这其实是个效果不错的节能好方法,只是烤的永远赶不上吃的,往往还没烤成地瓜干,就被东一块西一块抓来吃光了。最后真正变成地瓜干的,就只剩下硕果仅存的这么几根。。。。

食材

  • 主料
  • 白薯

    数斤
  •  
  • 辅料
  • 适量
  •  
步骤
地瓜干的做法步骤1

1.用料:白薯数斤

地瓜干的做法步骤2

2.将白薯洗净切成大片

地瓜干的做法步骤3

3.放入蒸锅中蒸熟,

地瓜干的做法步骤4

4.去皮,

地瓜干的做法步骤5

5.切成粗条,摆放在晾架上

地瓜干的做法步骤6

6.放入烤箱或其他温暖处,低温烘烤。

地瓜干的做法步骤7

7.待表面干透,即可。

小贴士
白薯干后体积会变小,切条不宜太细。
也可以切成厚片来烘烤。
成品干湿度可以随自己喜好酌情控制。
向你推荐: 白薯的做法
 

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