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猕猴桃戚风蛋糕

猕猴桃戚风蛋糕

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

食a色 原创于2017-02-02

未经允许,不得转载!
把猕猴桃做成蛋糕,虽然连一个猕猴桃都解决不掉,还是挺好奇,猕猴桃的戚风会是个什么味道?那么一点点猕猴桃想必并不能给蛋糕增添多少果香,不过想象猕猴桃的籽嵌在其中,没准儿会让人误以为是芝麻。
自从换了烤箱,戚风就从来没合上过嘴,这一次更是裂出了新花样——居然是沿圆周裂出了一圈口子。看着那环形的裂口,一边想着怎么会是这种状况,一边感觉有趣。忽然想到皇 冠,竟然不舍得切开来看那伪芝麻的状况,就让它这样多保持一阵。。。。

食材

步骤
猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤1

1.用料:低筋粉35克,鸡蛋2个,猕猴桃果泥32克,玉米油16克,糖20克

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤2

2.猕猴桃去皮备用。

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤3

3.将蛋黄与5克糖倒入碗中,搅拌均匀。

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤4

4.加入玉米油,搅拌均匀

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤5

5.倒入猕猴桃,搅拌均匀。

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤6

6.筛入低筋粉,

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤7

7.拌成均匀面糊,备用。

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤8

8.蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打。

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤9

9.成带小弯勾的9分发,

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤10

10.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤11

11.倒回蛋白中,

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤12

12.拌匀,

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤13

13.倒入6寸活底圆模,

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤14

14.震平表面,磕出大泡,

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤15

15.放入烤箱,中层,上下火120度,烤约50分钟左右。

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤16

16.出炉后立即倒扣,

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤17

17.冷却后翻面。

猕猴桃戚风蛋糕的做法步骤18

18.脱模、

小贴士
熟透的猕猴桃很容易捣泥,若猕猴桃较硬,需事先捣泥再与蛋黄液混合。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
向你推荐: 低筋粉的做法   鸡蛋的做法   猕猴桃果泥的做法   玉米油的做法
 

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