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韭薹鸡蛋粉丝

韭薹鸡蛋粉丝

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评论(1)浏览(245)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

籣草児 独家发布于2017-01-29

未经允许,不得转载!
吃韭薹的季节非常短,仅仅十来天的时间就变得老去。草儿非常喜欢韭薹的清甜口感,荤炒素拌都是不错的佐酒下饭菜。自己灌制的广式肠用来搭配韭薹,淡淡地味让这道菜变得根外的爽口。

食材

  • 主料
  • 韭薹

    200g
  • 广式香肠

    100g
  • 辅料
  • 15g
  • 1g
  • 鸡蛋

    1个
  • 豌豆粉丝

    50g
  • 生抽

    3g
  •  
步骤
韭薹鸡蛋粉丝的做法步骤1

1.准备好食材。

韭薹鸡蛋粉丝的做法步骤2

2.鸡蛋磕破于碗中,加入盐,打散备用。

韭薹鸡蛋粉丝的做法步骤3

3.豌豆粉丝提前浸泡,剪成小段;韭薹洗净切小段;广式香肠切圆片。

韭薹鸡蛋粉丝的做法步骤4

4.锅中油热,倒入鸡蛋,滑散,盛起备用。

韭薹鸡蛋粉丝的做法步骤5

5.锅中余油煎炒香肠至边缘焦黄且出油。

韭薹鸡蛋粉丝的做法步骤6

6.倒入韭薹,炒匀。

韭薹鸡蛋粉丝的做法步骤7

7.加入鸡蛋,炒匀。

韭薹鸡蛋粉丝的做法步骤8

8.加入粉丝,用筷子快速滑散。

韭薹鸡蛋粉丝的做法步骤9

9.淋入生抽,调好味。

韭薹鸡蛋粉丝的做法步骤10

10.盛入碗中上桌食用。

小贴士
1、豌豆粉丝用冷水浸泡至软。
2、粉丝入锅可以用筷子快速滑散,避免预热结团。
3、香肠很咸,调味适量。
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