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五香鸭胗

五香鸭胗

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

东方佳人sry 原创于2017-01-25

未经允许,不得转载!
五香鸭胗是经济实惠的一道卤菜,做法超级简单,味道还很棒,这次我加了些老汤更是好吃。把鸭胗提前卤好来客人时切上一盘特别省事,也可以蘸点料汁吃也不错。

食材

  • 主料
  • 鸭胗

    600克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 八角

    1个
  • 香叶

    2片
  • 桂皮

    1块
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 老汤

    适量
  • 适量
步骤
五香鸭胗的做法步骤1

1.把鸭胗去除筋膜冲洗干净放水中泡一个小时。

五香鸭胗的做法步骤2

2.放锅里焯烫两分钟捞出,可加适量黄酒去除异味。

五香鸭胗的做法步骤3

3.准备好老汤和调料。

五香鸭胗的做法步骤4

4.把焯烫好的鸭胗放锅里加适量水烧开,撇去少量浮沫,把调料放进去。

五香鸭胗的做法步骤5

5.放入老汤和葱姜,再加适量生抽和老抽。

五香鸭胗的做法步骤6

6.盖盖炖二十分钟后加适量盐。

五香鸭胗的做法步骤7

7.再炖十分钟就好了,泡汤中过几小时吃味道更好。

小贴士
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