菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 油炸龙利鱼柳

油炸龙利鱼柳

油炸龙利鱼柳

/更多做法
评论(0)浏览(3548)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝健康食谱 首发于2017-01-24

未经允许,不得转载!
你好亲爱的,我是食谱君,给宝宝制作的近400道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

古人常说鱼之味,乃百味之味。从小妈妈就常念叨着,多吃鱼小脑袋会变聪明,逢年过年,家家户户更免不了吃鱼。

今天这一份香煎龙利鱼排,非常非常简单,但是肉质鲜嫩,味道极美。上桌足以秒杀一家老小的胃口,尤其对于我这种,爱吃鱼可又怕鱼刺的人来说,再好不过了!

我稍微融入了一些中式的做法,不过整体而言,还是西方特色的,过年尝试一次很不错。

如果孩子吃,可以配上一碗热腾腾的粥,脑补一下孩子食欲大开吮手指的样子吧!大人吃,还可以配上葡萄酒和高脚酒杯、色拉、甜点,也能为生活增添不一样的情调。

相比于外面买的炸鱼排,它吃起来更放心,外酥里嫩,没有任何劣质油的味道。

龙利鱼营养价值很高,属于海鱼,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。而且鱼肉细嫩,口感爽滑,并且具有保护宝宝眼睛的功能。

食材

步骤
油炸龙利鱼柳的做法步骤1

1.参考月龄:24个月以上
食材准备:龙利鱼柳1块,鸡蛋1个,柠檬2片,淀粉20克,面包糠15克,葱一段,姜两片,料酒选用。
烹饪时间:20分钟
难度分析:初级

油炸龙利鱼柳的做法步骤2

2.龙利鱼切块状放在盘子里,给宝宝吃尽量切小块,方便控制量。

放上两片柠檬。

油炸龙利鱼柳的做法步骤3

3.再把切好的葱丝和姜片一同放在鱼片上,淋少许料酒腌制15分钟。

Tips:这一步的目的是去腥,料酒在加热的过程中会挥发掉,如果宝宝不喜欢可以不放哈!腌制的过程中可以去准备其他食材。

油炸龙利鱼柳的做法步骤4

4.鸡蛋一个抽打均匀,面包糠和淀粉一块准备好。

油炸龙利鱼柳的做法步骤5

5.将腌制好的龙利鱼正反面裹一层薄薄的淀粉,看起来像一块透明的橡皮糖。

Tips: 请不要裹太多淀粉,如果一下裹多了,请用手轻轻抖掉多余的淀粉,要不然下锅时很容易两面煎糊。

油炸龙利鱼柳的做法步骤6

6.再把鱼柳裹一下蛋液。

油炸龙利鱼柳的做法步骤7

7.放入盛有面包糠的小碟子里滚一下,就准备好啦!

油炸龙利鱼柳的做法步骤8

8.锅里倒上油,能没过鱼柳就可以。油烧热以后将一根筷子放在锅里,如果出现气泡,就说明油的温度够啦!

Tips:入锅时油温要够热,因为龙利鱼肉嫩,油温不够温度的话鱼肉容易碎而且还吃油。

油炸龙利鱼柳的做法步骤9

9.把鱼柳放进锅里,炸2分钟左右。

Tips: 鱼肉嫩,炸时间久了会老。

油炸龙利鱼柳的做法步骤10

10.一面炸好以后再翻面炸另一面。

油炸龙利鱼柳的做法步骤11

11.鱼柳两面金黄的时候就可以出锅啦,先吸去表面浮油再装盘食用。

小贴士
向你推荐: 龙利鱼柳的做法   鸡蛋的做法   淀粉的做法   面包糠的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号