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韭菜炒鱿鱼须

韭菜炒鱿鱼须

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

鱼小胃 独家发布于2017-01-23

未经允许,不得转载!
鱿鱼是海边人家常吃的小海鲜之一,量多新鲜,价格实惠,味道鲜美,所以称为餐桌上的宠儿。我家也经常吃鱿鱼,随便用韭菜蒜黄之类的爆炒一下,光闻着香味就让人食指大动胃口大开,所以炒鱿鱼这道快手菜,也算得上是我的当家菜。

食材

  • 主料
  • 鱿鱼须

    250克
  • 韭菜

    200克
  • 辅料
  • 适量
  • 1小勺
  • 鸡精

    半小勺
  • 生抽

    2汤匙
  • 大葱

    适量
  •  
步骤
韭菜炒鱿鱼须的做法步骤1

1.韭菜洗净切段

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤2

2.鱿鱼须切成合适的大小,入沸水略微焯烫,待其变得卷曲体积缩小时,就可以捞出了

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤3

3.大葱切碎

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤4

4.锅内放油,放入葱花炒香

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤5

5.放入鱿鱼须翻炒

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤6

6.放入韭菜翻炒

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤7

7.调入调料,翻炒均匀即可出锅

小贴士
1.鱿鱼须焯烫时间不宜过久,看到变得卷曲体积缩小时就可以捞出了,时间应该不超过30秒。焯烫时间久了,会影响鱿鱼的口感。
2.鱿鱼须下锅炒的时间也不必过长,略翻炒几下即可接着下韭菜了,这样可以保证鱿鱼须的口感。
向你推荐: 鱿鱼须的做法   韭菜的做法
 

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