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西蓝花胡萝卜鸡肉粥

西蓝花胡萝卜鸡肉粥

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

宝宝健康食谱 原创于2017-01-20

未经允许,不得转载!
你好亲爱的,我是食谱君,给宝宝制作的近400道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

有了娃以后,愈发觉得,粥真是个好东西。刚添加辅食月龄小的时候离不开粥;随着慢慢长大,即使花样变多,也需要经常搭配粥;尤其生病调理期间,最好消化的依然是粥。

一碗好粥,不仅给宝宝补充营养,又能让宝宝获得健康。现在天这么冷,来一碗温热的养胃粥,滋润身心,不论大人孩子都适合。

单纯的给宝宝喝白粥我并不推荐,因为宝宝本身胃容量有限,纯白粥营养密度太低,对生长发育期营养需求高的宝宝,并不适合!

今天给大家推荐一款营养好喝的养胃粥,用到了温补的鸡肉、胡萝卜、山药,还有维生素丰富的西兰花,帮助宝宝呵护肠胃的同时,提高免疫力!

这是我家宝宝最喜欢的一款粥,熬煮后的山药和胡萝卜入口即化,让粥变得更加浓郁,搭配糯糯的鸡肉丝略带嚼劲,喝起来滑而不腻,加上丰富食物色彩的冲击,食欲更增!

食材

步骤
西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤1

1.参考月龄:8个月
食材准备:胡萝卜30克,鸡胸肉30克,山药40克,西蓝花一朵,大米50克
烹饪时间:30分钟
推荐指数:★★★★★

西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤2

2.鸡肉清洗干净切成小块,姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅,进行焯水处理。

肉类食材焯水我都是冷水下锅,这么大小的鸡肉块开锅后3-5分钟,基本就断生啦。如果是开水下锅的话,肉片收到高温的刺激组织会变得紧密,不利于血污的释放排出。另外放上姜片可以帮助去腥哦!

西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤3

3.焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段。

西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤4

4.山药去皮切片 ,胡萝卜切成末。

因为山药比较容易熟,可以切的形态大一点。另外处理山药的时候一定要注意保护好我们的手!

西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤5

5.锅里水烧开,放入西蓝花焯一下。

蔬菜中的草酸和植酸遇到高温会破坏掉,溶于水,焯水之后的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水烧开的时候,这样可以缩短焯水的时间保证更多的营养素不流失。

西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤6

6.西蓝花切末。

西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤7

7.锅里加适量的水,连同大米一块中小火熬煮。

煮至大米开始膨胀软化。

西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤8

8.放入胡萝卜末和山药片。

西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤9

9.放入鸡肉丝,搅拌均匀,继续煮5-10分钟。

西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤10

10.放入西蓝花末,关火焖1分钟。

西蓝花胡萝卜鸡肉粥的做法步骤11

11.充分熬煮,让大米的香甜充分释放出来,出锅前点2滴芝麻油更香滑。

小贴士
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