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香辣肉末豆腐

香辣肉末豆腐

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

东方佳人sry 原创于2017-01-20

未经允许,不得转载!
肉末豆腐是很常见的一种做法,选稍嫩点的豆腐口感比较好,加些香辣酱使此菜更香辣有滋味,勾芡后浓稠的汤汁配米饭馒头吃特别下饭,这道菜简单快手还好吃。

食材

  • 主料
  • 豆腐

    400克
  • 肉末

    100克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    半个
  • 香辣酱

    2勺
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 食用油

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
香辣肉末豆腐的做法步骤1

1.肉末中放适量生抽、老抽、淀粉、油、水搅拌均匀腌制一会。加点水使肉末更嫩一些。

香辣肉末豆腐的做法步骤2

2.红椒、小葱、姜蒜切碎,准备好香辣酱。

香辣肉末豆腐的做法步骤3

3.锅里水烧开,把豆腐切成小丁放进去焯烫一会捞出。

香辣肉末豆腐的做法步骤4

4.把锅烧热放适量食用油放入姜蒜炒几下。

香辣肉末豆腐的做法步骤5

5.放入肉末翻炒一会,再放入香辣酱翻炒。

香辣肉末豆腐的做法步骤6

6.放豆腐翻拌几下。

香辣肉末豆腐的做法步骤7

7.倒适量高汤或水烧开炖几分钟。

香辣肉末豆腐的做法步骤8

8.放适量生抽。

香辣肉末豆腐的做法步骤9

9.用适量水淀粉勾芡,翻拌均匀至汤汁浓稠。

香辣肉末豆腐的做法步骤10

10.放入红椒和小葱,加一点盐调味即可。

小贴士
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