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炒羊肝

炒羊肝

/更多做法
评论(1)浏览(509)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

狼之舞 独家发布于2017-01-19

未经允许,不得转载!
羊肝富含多种维生素,特别是维生素A的含量极高,羊肝有补肝明目的作用,很是适合学生或从事文字编辑等人群食用。羊肝相对羊肉来说价格太便宜,这次买的羊肝是与羊肺一起搭配着买的,3元一斤,真的是营养又实惠的食材了。

食材

  • 主料
  • 羊肝

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    1.5茶匙
  • 洋葱

    适量
  • 青椒

    适量
  • 生姜

    适量
步骤
炒羊肝的做法步骤1

1.把羊肝切成薄片。

炒羊肝的做法步骤2

2.用清水淘洗几遍,去除血污。

炒羊肝的做法步骤3

3.清洗干净后用清水浸泡十几分钟,泡出羊肝里的血水。

炒羊肝的做法步骤4

4.处理干净的羊肝调进2茶匙油、少许的精盐拌匀静置十几分钟。

炒羊肝的做法步骤5

5.青椒洋葱和生姜改刀成片。

炒羊肝的做法步骤6

6.炒锅里倒进油,放生姜小火炒香。

炒羊肝的做法步骤7

7.把火关小让油温降下来,放进处理好的羊肝用小火滑炒。

炒羊肝的做法步骤8

8.羊肝炒到变色断生。

炒羊肝的做法步骤9

9.放进洋葱和青椒片,调进酱油、精盐。

炒羊肝的做法步骤10

10.用大火快速翻炒,青椒变色即可出锅。

小贴士
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