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腊味腐竹#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

腊味腐竹#非转基因金

/更多做法
评论(2)浏览(3526)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

泽瑞妈妈z 原创于2017-01-21

未经允许,不得转载!
腐竹和腊肉,配得很。
腊肉是猪肉的升华,腐竹是豆子的精华,都在经过脱水浓缩之后,来了一个华丽的转变。 腐竹用温水泡发,挤干,切段,腊肉切片,依次码放仔盘中,加入剁椒和豆豉提味,大火蒸透,让腊肉的香气融入到腐竹中,做法虽然简单,但美味非常!”

食材

  • 主料
  • 腊肉

    100克
  • 腐竹

    50克
  • 辅料
  • 剁椒

    2茶匙
  • 大蒜

    3瓣
  • 生抽

    1茶匙
  • 豆豉

    1茶匙
  • 食用油

    2茶匙
  •  
步骤
腊味腐竹#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤1

1.主要食材:腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜(腐竹提前泡发好

腊味腐竹#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤2

2.泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片

腊味腐竹#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤3

3.切好的腐竹码在盘底,腊肉码在腐竹上

腊味腐竹#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤4

4.大蒜切末,豆豉粗粗切碎。(豆豉不要切的太碎,粗粗切上几刀就好)

腊味腐竹#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤5

5.锅中放入食用油,放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒,煸炒出香味后加入鲜味酱油小火炒匀

腊味腐竹#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤6

6.炒匀的料汁浇在腊肉和腐竹上

腊味腐竹#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤7

7.放入蒸锅,中火蒸20分钟即可

腊味腐竹#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#的做法步骤8

8.蒸好取出,撒些小香葱碎增色。

小贴士
我是用电饭煲蒸的,下边蒸米饭,上边放个小蒸屉蒸腊肉腐竹,省时省力。
这道菜所用的豆豉和剁椒包括腊肉都有咸味,生抽可以选择不放。
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