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蒜苔炒牛肉

蒜苔炒牛肉

/更多做法
评论(1)浏览(8034)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

美美家的厨房 原创于2017-02-05

未经允许,不得转载!
蒜苔炒牛肉,是我家春节的保留菜式,牛肉贵呀,稍微讲究点的人家,都喜欢用牛肉来招待客人,以显示对客人的重视。牛肉配蒜苔,也是我家的特色,蒜苔耐储存,一次多买点,多放几天照样新鲜。
我就是弄不明白,炒牛肉为什么总是会出那么多的水,妈妈说是打了水的 牛肉,也不至于吧,所有的牛肉都能打水?有哪位老师能释疑下么。

食材

  • 主料
  • 牛肉

    300克
  • 蒜苔

    一把
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝

    适量
  • 尖辣椒

    几个
  • 大蒜

    几颗
  •  
步骤
蒜苔炒牛肉的做法步骤1

1.所有的食材洗干净,切好

蒜苔炒牛肉的做法步骤2

2.油锅烧热,将牛肉片倒进去,翻炒至变色,捞出备用

蒜苔炒牛肉的做法步骤3

3.油锅烧热,炒香姜丝蒜末辣椒

蒜苔炒牛肉的做法步骤4

4.倒入蒜苔段,翻炒至微微变色

蒜苔炒牛肉的做法步骤5

5.将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟,沿着锅边淋入少许水

蒜苔炒牛肉的做法步骤6

6.稍微收汁后,放盐调味即可出锅

小贴士
1、牛肉稍微切薄点。
2、炒牛肉的时候稍微多放点油,用炒完牛肉的油继续炒佐料,更香。
3、蒜苔不要久炒,微微变色即可。
向你推荐: 牛肉的做法   蒜苔的做法
 

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