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肉皮焖油豆腐

肉皮焖油豆腐

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评论(1)浏览(2823)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

美美家的厨房 原创于2017-01-22

未经允许,不得转载!
严寒干燥的冬日,正是人的皮肤容易缺水的季节,这是皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸,要延缓或减少皱纹的出项,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。
其实,猪皮就是衣服养颜美容的重要,只是很少人知道,在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉丢弃,殊不知是一种极大的浪费。
猪皮里的蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。而且猪皮百分之九十以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可以和熊掌媲美,由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化,因此,经常使用猪皮有缓解衰老和抗癌的作用。

食材

  • 主料
  • 油豆腐

    一块
  • 猪肉皮

    一块
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青红椒

    几个
  • 辣椒粉

    一勺
  • 生抽

    两勺
  • 葱花

    适量
步骤
肉皮焖油豆腐的做法步骤1

1.油豆腐和肉皮都切块,青红辣椒切丝

肉皮焖油豆腐的做法步骤2

2.生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里,烧开油浇进去备用

肉皮焖油豆腐的做法步骤3

3.烧开一锅水,将肉皮放进去烫熟

肉皮焖油豆腐的做法步骤4

4.捞出控干水后,油锅爆炒片刻

肉皮焖油豆腐的做法步骤5

5.淋入半锅水,煮开后将油豆腐倒进去

肉皮焖油豆腐的做法步骤6

6.煮至油豆腐变软

肉皮焖油豆腐的做法步骤7

7.加入青红椒,焖至微微收汁

肉皮焖油豆腐的做法步骤8

8.撒入盐,翻拌均匀即可出锅

小贴士
1、猪肉汆烫后一定要将水沥干,以免炒制的时候爆锅。
2、肉皮不要久炒,以免发硬。
3、油豆腐稍微煮煮口感更好。
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